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苹果手机发短信显示已送达，并不能确定对方是否将你拉黑。因为短信已经送达，只是代表你的短信已经成功发送到了对方的手机上，并不能反映对方是否接收到了这条信息或者是否将你拉黑。
如果对方将你拉黑，可能无法接收到你的来电和短信，或者可以通过某些设置选择性地屏蔽某些人的信息，具体的情况可能会因为对方的手机设置或者运营商的不同而有所差异。
如果你想知道自己是否被对方拉黑，可以尝试使用电话、社交媒体等其他联系方式与对方联系，看看是否能够正常沟通，如果对方没有回应或者仍然无法联系到对方，那么可能存在被拉黑的可能性。